絲瓜無公害高效栽培技術

1    品種選擇

選用優質、豐產、抗病、商品性佳、適合市場的品種。

2    播種育苗

2.1 種子播前處理

2.1.1消毒浸種處理

2.1.1.1常溫浸種  把種子放入常溫水中清洗干凈，再換水浸種3～5個小時。

2.1.1.2溫湯浸種  把種子放入50℃～55℃的溫水中，保持水溫均勻浸泡種子15～20分鐘，放至常溫后拿出洗凈，再放入常溫水浸3～5個小時。

2.1.1.3藥劑浸種  先用清水浸種1～2小時，放入50%速克靈1500倍水溶液中浸泡10分鐘，撈出洗凈，再放入常溫水中浸種2～3個小時。可防治絲瓜灰霉病。

2.1.2催芽  消毒浸種的種子撈出洗凈后置于25℃～30℃以下變溫或恒溫保濕條件下催芽。

2.2 育苗土配制   用3年內未種過瓜類作物的園土與優質腐熟有機肥混合，優質腐熟有機肥占30%左右。

2.3 苗床土消毒  用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1∶1混合，或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9∶1混合，按每平方米床土用藥8g～10g與15kg～30kg細土混合，播種時取1/3藥土撒在畦面上，播種后再把其余2/3藥土蓋在種子上。

2.4 育苗方式  根據條件和栽培目的，選用溫室、塑料棚冷床或溫床育苗。育苗可采用穴盤、營養缽、紙袋等護根措施。

2.5 適期播種  根據栽培季節、氣溫條件和市場需求選擇適宜播種期。長江流域和長江以北各地，多在3～4月春季播種育苗，4～5月份定植到大田，6～8月份采收。

2.6 播種量  因種植方法與栽植密度而異。一般露地直播的，每穴2～3粒種子，每畝需種子250克左右；采用育苗移栽的，每穴栽苗1株，每畝需種子100～150克。

2.7 播種方法  直播或育苗移栽

2.7.1直播  播種宜選擇晴天進行，株距為0.3～0.5m，每穴播種2粒，深度為1～2厘米，種粒平放，土壤田間持水量75%為宜。

2.7.2育苗移栽  選晴天上午播種，播種前澆足底水，先在營養缽(穴盤)中間扎一個lcm深的小孔，再將種子平放，胚根向下放在小孔內，隨播種隨蓋營養土，蓋土厚度為1.0cm～1．5cm。播種后立即搭架蓋膜。大約經過40～50天苗齡，幼苗長到3～4片真葉時定植。

3    定植

3.1整地做畦  選擇土層深厚、土質肥沃、排灌方便、PH值中性略酸的沙壤為宜。栽前深耕曬土，畝施農家肥5000kg左右；使土壤疏松，利于根系發育。栽培畦的寬度各地不同，南方采用寬畦，畦寬1.8～2.0m，每畦栽2行，株距0.3～0.5m。畝保苗2000株。窄畦寬1.3米，穴距1～1.3米，每穴栽苗2株。

3.2定植  晴天上午，選擇優質苗帶土坨栽植，以保護根系不受損傷，利于緩苗，定植后及時澆定植水，以后可視土壤墑情和天氣情況再澆緩苗水。

4         田間管理

4.1 補苗、間苗、定苗  對露地直播的絲瓜，出苗后及時查苗、補苗、間苗。一般幼苗3～4片真葉時進行定苗，每穴留一株壯苗，定苗后澆1—2次水肥，覆膜栽培，用干細土將破孔壓實。

4.2肥水管理  絲瓜莖蔓生長量大，結果多，需水、肥量也多。如果肥水供應不及時或不足可能引起落花落果；相反施肥量過濃過多，又會造成營養生長過旺，影響生殖生長。一般在澆緩苗水時，隨水追1次肥，以稀薄的人糞尿為宜，以后隨著秧苗的生長可每隔7～10天追肥1次。開始結瓜后，必須加大施肥量，以滿足正常生長和開花結果對養分的需要，通常每采收1～2次，追肥1次。一般每畝每次施用硫酸銨15千克或尿素7.5千克，或硝酸銨10千克或復合肥7.5～10千克。追肥應結合澆水進行，絲瓜本身性喜潮濕，絲瓜葉片大，蒸騰量大，開花結果多，總需水量也較大，特別是在干旱時期，必須及時灌水才能保證多開花、多結瓜、結大瓜。一般在無雨情況下，在絲瓜結果期間每隔5～7天澆水1次。水要澆得均勻一致，切忌大水漫灌。雨天要及時排水，以防積水影響植株生長。

4.3打架綁蔓  絲瓜是蔓生植物，需搭架栽培。一般當絲瓜蔓長30～60厘米時要搭架，架式可根據栽培所采用的品種、植株生長強弱以及分枝情況來定。絲瓜蔓長，生長旺盛，分枝力強的品種以搭棚架為好；生長勢弱，蔓較短的早熟類型品種以搭人字架或籬笆架為好。在絲瓜蔓上架之前，要注意隨時摘除側芽，將蔓引到架上，要及時綁扎，松緊要適度，使莖蔓分布均勻，提高光能利用率。當莖、蔓爬到架上部后，便不需要再綁蔓，但架子插的要牢固，以免結瓜時由于重量增加或大風造成塌棚，影響產量。

4.4植株整理  絲瓜的主側蔓均能開花、結果，并能連續結瓜陸續采收，但為了提高絲瓜的產量和質量，要及時進行整枝打杈，及時摘除過多或無效的側蔓，使養分供給正常發育的花和果實。一般主蔓基部0.5米以下的側蔓全部摘除。0.5米以上的側蔓在結2～3個瓜后摘頂。絲瓜的雄花發生早而密，花梗長且粗，為了減少養分和水分的消耗，可適當留下一部分雄花供授粉用，而將多余的雄花花序及早摘除。進入盛果期后，要及時摘除一部分枝條、老葉、黃葉、過密過多的葉以及畸形幼果等，以利于養分集中，促進瓜條肥大生長。

4.5中耕，培土，滅草  當絲瓜澆過緩苗水之后，幼苗開始長新根新葉，此時還沒開始搭架，應進行第1次較深的中耕，以疏松土壤，增加透氣性，結合消滅雜萆，然后開始蹲苗。以后視土壤板結和雜草生長情況進行第2次中耕。中耕時要注意，近苗根部宜淺不宜深，以不傷害幼苗根群為原則。在第2次中耕時應將畦土帶到植株根部，使平畦變成壟，便于雨季排水，也有利于干旱時澆水，更有利于根群不露在土壤表面，以促進不定根的發生，擴大植株吸收營養的面積；并增加根的吸收能力。以后隨著植株長大，枝葉爬滿架材，遮蔽了地面，使雜草生長受到抑制，這時可不必中耕，可采用人工拔草。

4.6病蟲害防治

4.6.1主要病蟲害 

目前絲瓜的主要蟲害有白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅等，主要病害有霜霉病、褐斑病、病毒病等。

4.6.2防治原則  

按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化控制原則。

4.6.3農業防治 

針對主要病蟲害控制對象，選用高抗多抗的品種：實行嚴格的輪作制度，與非瓜類作物輪作3年以上，有條件地區實行水旱輪作；深溝高畦，覆蓋地膜；培育壯苗，提高抗逆性；根據土壤肥力平衡施肥，增施充分腐熟的有機肥，合理施化肥；清潔田園。

4.6.4物理防治 

覆蓋銀灰色地膜可驅避蚜蟲；溫湯浸種殺死種子表面病菌。

4.6.5生物防治

4.6.5.1天敵 

積極保護和利用天敵，防治病蟲害。

4.6.5.2生物藥劑 

多采用植物源農藥如藜蘆堿、苦參堿、印楝素等和生物源農藥如農用鏈霉素、新植霉素、BT粉、阿維菌素等防治病蟲害。

4.6.6化學防治

4.6.6.1 主要蟲害的防治

4.6.6.1.1白粉虱和蚜蟲的防治 

可用撲虱靈乳油1000倍液，一遍凈或撲虱蚜每10克對水一桶噴霧防治。

4.6.6.1.2美洲斑潛蠅 

在2齡前噴灑1.8%阿維菌素乳油3000倍液、25%阿克泰水分散粒劑5000倍液，也可以在成蟲羽化高峰時噴灑5%抑太保乳油2000倍液，或卡死克乳油2000倍液，或1.8％愛福丁2500倍液，或綠菜寶1000倍液噴霧防治。

4.6.6.2主要病害的防治 

4.6.6.2.1霜霉病 

用58%雷多米爾·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液、72.2%普力克水劑800倍液、72%克露可濕性粉劑800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，隔7天～10天1次。

4.6.6.2.2褐斑病 

在發病初期噴灑36%甲基硫菌靈懸浮劑400倍液～500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液。

4.6.6.2.3病毒病 

防治蚜蟲的同時，用30%菌克毒克乳劑1000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或5%菌毒清可濕性粉劑400倍液，隔7天～10天1次，連噴2次～3次。

5  采收

絲瓜作為菜用，主要食用嫩瓜，所以進入結瓜期后，要及時采摘。絲瓜在肥水條件充足溫度適宜的條件下，果實發育很快，一般25～30℃時，花后7～8天可采摘。采收過遲則纖維化，瓜質老化，嚴重影響食用。一般情況下，從開花到商品瓜成熟約需10～12天。當果梗光滑稍變色、茸毛減少、瓜身飽滿、皮色呈現品種特性、果皮柔軟時便可采收。初收期隔1～2天采收1次，盛收期則每天采收1次，收瓜時應輕摘輕放，忌受震動和擠壓。采收時，用剪刀從果柄上部剪下，注意不要剪傷枝蔓，以免影響產量。絲瓜不耐貯運，常溫下一般只能保持1～3天，因此采收后應立即上市，以免影響商品瓜的品質。若上市不及時，可浸泡在涼水中1～2天仍能保持外形色澤和品質不變。